Potage de pois cassés au thym

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potage petits pois thym
  • 4Nombre de personnes
  • 10 mTemps de préparation
  • 45 mTemps de cuisson
  • 55 mPrêt en
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Ingredients

Préparation

  • Pelez et émincez l’oignon. Rincez les pois cassés dans une passoire et mettez-les dans une cocotte avec l’oignon et le laurier. Poivrez, versez 75 cl d’eau et faites cuire 45 minutes sur feu doux, en remuant de temps en temps.

  • Quand les pois sont cuits, égouttez-les à l’aide d’une écumoire, enlevez le laurier, et mixez-les avec la crème, du sel puis ajoutez peu à peu du bouillon, de façon à obtenir une préparation onctueuse.

  • Servez dans des bols, parsemez de thym.

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