Faites cuire les lentilles 15 minutes à l’eau bouillante. Égouttez et rincez sous un filet d’eau froide. Pelez et émincez l’oignon. Coupez le saumon en lanières.
Fouettez l’huile et le vinaigre, mélangez avec les lentilles, l’oignon, le saumon et les tomates cocktail coupées en deux.
Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
