Préparation

• Tamisez la farine de pois chiche avec la fécule et le sucre glace.
• Creusez une fontaine et ajoutez la margarine.
• Pétrissez rapidement afin d’obtenir une pâte lisse et homogène.

• Préchauffez le four th. 5 (150 °C).
• Prélevez une portion de pâte et étalez-la pour en faire un boudin de 1 à 2 cm de diamètre.
• Coupez en tronçons de 5 cm de long environ et rangez au fur et à mesure sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
• Recommencez jusqu’à épuisement de la pâte.

• Faites cuire 15 à 20 minutes puis laissez refroidir.