Velouté au panais

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Recette velouté au panais
  • 4Nombre de personnes
  • 10 mTemps de préparation
  • 20 mTemps de cuisson
  • 30 mPrêt en
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Ingredients

Préparation

  • Épluchez les panais et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire 10 minutes à l’autocuiseur à partir de la montée en pression, ou 20 minutes à l’eau bouillante salée.

  • Mixez-les avec le lait, salez, poivrez, puis versez peu à peu de l’eau de cuisson de façon à obtenir la consistance voulue.

  • Servez dans des bols.

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