Pelez et épépinez les poires puis coupez-les en cubes.
Chauffez le
sucre dans une casserole avec 1 c. à c. d’eau, jusqu’à ce qu’il
caramélise, puis ajoutez les cubes et le jus de poire, la cannelle, et
faites cuire 10 minutes.
Mélangez le yaourt avec le miel et l’extrait de vanille.
Coupez
grossièrement les biscuits à la cuillère.
Répartissez-en la moitié dans
des verres, recouvrez avec du yaourt au miel, disposez des poires, rajoutez le reste de biscuits, le reste de yaourt et saupoudrez de cacao amer à travers un chinois.
