Faites cuire le blé selon les indications du paquet (20 minutes environ à l’eau bouillante salée). Égouttez.
Pelez l’ail et les échalotes, hachez-les. Chauffez l’huile dans une sauteuse, ajoutez ce hachis, laissez fondre 2 minutes en remuant. Versez le blé, faites cuire sur feu vif 3 minutes, puis incorporez le persil.
