Choucroute crue au roquefort

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  • 4Nombre de personnes
  • 10 mTemps de préparation
  • 0 mTemps de cuisson
  • 10 mPrêt en
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Ingredients

Préparation

  • Versez la choucroute dans une passoire, rincez-la sous l’eau fraîche puis égouttez-la.

  • Mélangez à la fourchette le roquefort et le jus du citron dans un saladier jusqu’à obtenir une crème. Poivrez.

  • Faites revenir rapidement les cerneaux de noix dans une poêle antiadhésive.

  • Incorporez la choucroute à la crème puis mélangez

  • Pelez les poires et râpez-les. Ajoutez-les à la salade et répartissez les cerneaux de noix par-dessus.

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