Préparation

• Mélangez la moutarde et l’huile d’olive.
• Enduisez la côte de bœuf de cette préparation des 2 côtés.
• Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.

• Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7), position gril.
• Rincez et séchez les grappes de tomates, déposez-les dans un plat.
• Mettez la côte dans un autre plat et enfournez les deux plats (vous pouvez mettre les tomates sous le plat de la viande).
• Faites cuire la côte de bœuf15 minutes d’un côté.
• Retournez, faites cuire encore 15 minutes. (Adaptez le temps de cuisson à la viande souhaitée : saignante, à point…)

• Servez aussitôt, avec les tomates rôties