Mélangez la moutarde avec la crème de soja et le jus du demicitron. Salez légèrement, poivrez
Chauffez une poêle antiadhésive légèrement huilée et faites cuire les darnes 5 minutes de chaque côté. Versez la sauce et chauffez 2 à 3 minutes. Servez aussitôt.
