Flan aux asperges

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  • 4Nombre de personnes
  • 10 mTemps de préparation
  • 12 mTemps de cuisson
  • 2:22 hPrêt en
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Ingredients

Préparation

  • Délayez le cube de bouillon dans 1 litre d’eau et faites-y cuire les asperges pendant 10 minutes. Quand elles sont cuites, coupez-les en tronçons en réservant les pointes. Mixez-les au blender avec le jus de cuisson, le tofu, le poivre et la sauce soja.

  • Versez la préparation dans une casserole, ajoutez l’agar-agar, portez à ébullition et laissez frémir pendant 2 minutes en remuant sans cesse

  • Répartissez dans 4 verrines. Laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur pendant 2 heures.

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