Préparation

• Préchauffez le four th. 7 (210 °C).
• Mettez le céleri dans le bol d’un robot et mixez avec les œufs et le jaune, le lait, un peu de sel et de poivre.
• Incorporez ensuite la farine, puis le fromage râpé et les graines de moutarde.

• Versez dans des moules à muffins en silicone et faites cuire 20 minutes environ.
• Laissez reposer 5 minutes avant de démouler de façon à ce que les moelleux se rétractent légèrement.
• Servez aussitôt.