Préparation

• Versez le lait dans un bocal avec le kéfir.
• Laissez reposer à température ambiante, en remuant de temps en temps, pendant 24 à 36 heures (jusqu’à ce que les grains remontent à la surface).
• Si vous avez utilisé des grains, filtrez le lait avec une passoire en plastique.
• Fermez la bouteille hermétiquement et laissez reposer ½ journée.
• Vous pouvez ensuite la placer au réfrigérateur.
• Vous devez consommer votre kéfir dans les 3 jours.