Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Coupez les olives en rondelles et le chorizo en dés.
Mélangez la Maïzena avec la farine de sarrasin et la levure. Incorporez les oeufs, la crème de soja et mélangez. Salez, poivrez, ajoutez le chorizo et les olives, mélangez encore puis versez la pâte dans des moules à muffins ou des mini-moules à cakes et faites cuire 15 à 20 minutes.
