Préparation

• Mettez à tremper séparément le riz, les lentilles et le fenugrec pendant 2 à 3 heures.

• Mixez le fenugrec et les lentilles avec un peu de leur eau de façon à obtenir la consistance d’une pâte à crêpes.

• Mixez le riz, puis mélangez les deux pâtes obtenues avec le sel.

• Laissez fermenter la préparation dans un endroit chaud pendant 12 heures.

• Répartissez la pâte dans des petits ramequins huilés et faites cuire à la vapeur pendant 15 minutes.