Chauffez le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue
en deux.
Quand il frémit, versez le riz, et faites cuire 30 minutes
environ, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le lait soit absorbé.
Récupérez la vanille, grattez les grains à l’intérieur de la gousse
avec la lame d’un couteau et ajoutez-les au riz ainsi que la banane
réduite en purée.
Mélangez délicatement, puis répartissez dans des
ramequins.
