Laissez fondre les cubes de bouillon dans 1 litre d’eau chaude.
Faites revenir les échalotes émincées avec l’huile dans une poêle bien chaude, puis ajoutez le blé.
Versez une louche de bouillon chaud, incorporez les asperges détaillées en petits tronçons, salez, poivrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.
Ajoutez du bouillon de temps en temps.
Quand le blé est cuit, incorporez la crème fraîche et servez bien chaud.
