Préparation

• Épluchez et lavez soigneusement les pissenlits, essorez-les.

• Faites cuire les œufs dans l’eau bouillante pendant 6 minutes puis plongez-les dans l’eau froide et écalez-les.

• Dans un bol, mélangez le fromage, les cerneaux de noix concassés, l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
• Arrosez la salade de cette sauce.
• Posez les œufs mollets tièdes par-dessus et servez aussitôt.