Préparation

• Épluchez et émincez les oignons.
• Faites-les fondre dans une poêle avec l’huile bien chaude pendant 15 minutes, puis saupoudrez de farine.
• Ajoutez l’ail pelé et haché puis laissez dorer 5 minutes.

• Versez 1 litre d’eau et laissez cuire pendant 15 minutes.
• Salez, poivrez.

• Versez la soupe dans 4 bols allant au four.
• Répartissez les tranches de pain grillé sur lesquelles vous posez le fromage râpé.
• Laissez gratiner sous le gril et servez brûlant.